Холодний суп на кефірі з огірками і крабовими паличками

Для цієї страви нам знадобляться прості продукти, які легко можна купити в будь-якому продуктовому магазині або супермаркеті. Жирність кефіру визначте самі. Хтось любить кефір з низькою жирністю, але для мене найкращий варіант – це кефір жирністю 2,5%; Знежирений кефір не п'ю.

Отже, приступимо до нарізки всіх інгредієнтів. Це сама основна частина роботи, яку ми зробимо дуже швидко. Зелену цибулю, кріп і петрушку помити і порубати ножем. Огірок помити, зрізати кінчики і натерти на дрібній або крупній тертці. Крабові палички розморожуємо, при необхідності знімаємо з них пакувальну плівку і нарізаємо шматочками середнього розміру. Також можна використовувати натуральне крабове м’ясо.

Коли всі підготовчі роботи виконані, розберемося, як приготувати холодний огірковий суп на кефірі з крабовими паличками. Візьміть глибоку миску або невелику каструлю. Викласти в нього огіркову стружку.

Додайте до огірків крабові палички.

Додайте рубану зелень.

Отриману суміш залити склянкою охолодженого кефіру і добре перемішати.

Додайте сіль за смаком і ще раз ретельно перемішайте.

Розлийте блюдо в глибокі порційні тарілки і подавайте відразу ж або дайте трохи настоятися. Після цього ми насолоджуємося його смаком і ароматом, який в основному походить від свіжих трав!