Холодні помідори з гірчицею на зиму

Для приготування цього способу потрібно підготувати красиві і міцні помідори і багато зелені. Якщо вам не вистачає зелені, сміливо беріть більше, враховуйте свої смаки!

Заздалегідь приготуйте розсіл. Цукор і сіль розчинити у воді. Закип'ятити, проварити пару хвилин. круто Додати гірчицю.

Зелень і часник подрібнити, корінь хрону обрізати. Гострий перець наріжте кільцями. Все перемішайте. Проколіть помідори біля плодоніжки.

Частину зеленої суміші викласти шаром на дно посуду об’ємом не менше 10 л. Зверху викласти шар помідорів і знову шар зелені, а на нього помідори - і так до тих пір, поки не знайдуться інгредієнти! Верхній шар необхідно завершити зеленою сумішшю.

Помідори залити розсолом, притиснути зверху кришкою або тарілкою з вагою. Накрийте посуд рушником або марлею в кілька шарів і залиште все на тиждень. Через тиждень помідори готові до вживання.

Для зручності зберігання помідори краще розмістити в банках з кришкою і поставити в прохолодне місце.