Холодне зі свинячого язика з желатином

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Приготуйте красиве і смачне м'ясне блюдо - здивуйте гостей! Заливний свинячий язик, красиво оформлений окремими порціями, безсумнівно, викличе захват на святковому столі. У дуеті зі свіжим зеленим горошком мова створює надзвичайний смак. Готується така страва дуже просто, головне правильно приготувати м'ясо.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Свинячий язик
500гр
Зелений горошок
1стек
Желатин
8гр
Вода
1л
Лавровий лист
1шт.
Запашний перець
3шт.

ЯК ГОТУВАТИ

Відварити мову в два етапи:
- залийте теплою водою і доведіть до кипіння. Варити 3-5 хвилин і злити воду;
- вдруге залити гарячою водою, додати лавровий лист, запашний перець і сіль, варити близько 2 годин.

Мова очищаємо від плівки і нарізаємо шматочками. У невеликій ємності розчиніть листи желатину по одному (не всі відразу), використовуючи півсклянки теплої води. Потім в невелику ємність вилити дві склянки бульйону і додати розчинений желатин.

Викласти пару шматочків мови в обрані формочки (можна взяти силіконові - це дуже зручно), прикрасити зеленим горошком і залити готовим бульйоном. Поставте в холодильник до повного застигання.

Їжте на здоров'я!

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

60%Білки

6 г

30%Жири

3 г

10%Вуглеводи

1 г

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

1758 г

Загальна вага

🔥

1002 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти