Холодне яловиче - алжирська кухня

Наріжте яловичину дуже тонкими скибочками

скласти в каструлю, додати воду, додати сіль, чорний перець, лавровий лист, шафран, варити півгодини. Цибулю наріжте кільцями, петрушку подрібніть

Продовжуйте готувати 10 хвилин

Помістіть яйця в ємність, наріжте їх і вичавіть сік з лимона.

Яйця збити з лимонним соком

Перекласти м’ясо на деко, попередньо змащене олією. Вилийте яєчну суміш на м’ясо.

Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин. При подачі посипати зеленню. Приємного апетиту!