Холодець зі свинини та яловичини в мультиварці

Перед приготуванням холодцю промийте ніжки і м'ясо в холодній воді.

Помістіть все в просторий таз і залийте чистою холодною водою. Залиште настоюватися на 4-6 годин. Після закінчення цього часу злийте воду і знову добре промийте м'ясо.

Очищені цибулю і моркву викласти в чашу мультиварки. Додати сіль, перець, спеції і лавровий лист. Немає необхідності додавати занадто багато солі. Краще, коли все звариться, спробувати готовий бульйон і при необхідності підсолити.

Викласти вимочене м’ясо і ніжки. М'ясо можна розрізати на 2-4 частини, щоб було легше складати. Наповніть миску водою (можна холодною), не доходячи до верху на 2-3 сантиметри. Увімкніть режим «Гасіння» на 6-7 годин. Я роблю це на ніч. Готувати холодець в мультиварці дуже зручно.

Після закінчення часу дістаньте м'ясо з бульйону, трохи остудіть і переберіть, ретельно видаливши всі кістки.

У підготовлені миски для холодцю викласти трохи м'яса і залити процідженим бульйоном. З цього набору продуктів у мене вийшло 5 середніх мисок.

Часник почистити і пропустити через чеснокодавку. 1-2 зубчики в кожну миску. Орієнтуйтеся на свій смак. Потім поставте миску в холодильник на кілька годин до повного застигання. Приємного апетиту!