Холодець з рульки в мультиварці

Підготувати гомілку: ретельно промити під проточною водою, потім замочити в холодній воді приблизно на годину.

Далі відокремте м'ясо від кісток і видаліть жир.

У чашу мультиварки викласти м’ясо з кістками, а також часник, перець, ягоди ялівцю і сіль. Залийте водою і варіть на режимі «Гасіння» 5 годин. В кінці бульйон повинен бути густим і липким. Якщо через 5 годин воно не відповідає бажанню, продовжуйте готувати на тій же програмі ще 1 годину.

Остиглий бульйон процідіть і пропустіть м’ясо через м’ясорубку. Фарш розкласти по ємностях і залити бульйоном. Поставте холодець в холодильник для застигання на 3-4 години.

Наріжте блюдо шматочками і подавайте з гірчицею, хроном або будь-яким іншим соусом за смаком.

Приємного апетиту!