Хмиз з коньяком, обсмажений на соняшниковій олії

Збити яйце.

Додати коньяк (або горілку).

Просіяти борошно і замісити тісто. Коли буде важко розмішувати ложкою, викласти тісто на стіл і вимісити.

як це. Дайте тісту відпочити принаймні 10 хвилин. Можна загорнути його в плівку і поставити на ніч в холодильник, щоб вранці вихідного дня порадувати рідних свіжим хмизом.

Розкачайте тісто.

Чим тонше, тим краще. Не забудьте присипати тісто борошном.

Починаємо формувати хмиз. Перший варіант - це прямокутники, один край яких протягується в отвір в центрі.

Великий і маленький.

Другий варіант – тонка локшина.

Поки формуємо і розкочуємо, починаємо смажити першу порцію. Розігріти олію і викласти хмиз. Пару хвилин і перевертаємо.

Третій варіант ліплення – широка локшина. Її теж - в розігріте масло.

І перевертаємо.

Підготовлений хмиз викладаємо на серветку, щоб стік жир.

Готовий хмиз остудіть і посипте пудрою.

Дуже смачно їсти з холодним молоком.

А якщо на вулиці зима, то трав’яним чаєм з цукром, лимоном та імбиром.

А якщо ранок, то з кавою.