Хмиз на кефірі з горілкою

1. Розбийте яйце у ​​велику глибоку миску і збийте віночком з дрібкою солі.
2. Влити кефір (чим густіший кефір, тим менше борошна. Якщо кефір рідший, може знадобитися більше борошна), розмішати.
3. Додаємо горілку, розмішуємо, додаємо просіяне борошно (повторюю, може знадобиться більше) і замішуємо еластичне тісто, яке не липне до рук.
4. Тепер розкачайте тісто в тонкий пласт і наріжте смужками (розміром приблизно 2 см на 8 см).
5. У центрі кожної пластини зробіть надріз, через який пару раз виверніть один кінець заготовки.
6. У каструлю з товстим дном наливаємо рослинне масло і ставимо на вогонь.
7. Коли олія закипить, обсмажте в ньому хмиз до красивого золотистого кольору (не пересмажте - готується досить швидко, майте на увазі).
8. Готовий хмиз викласти на паперовий рушник. Коли папір вбере зайвий жир, ласощі можна подавати, посипавши цукровою пудрою.
Допоможіть собі здоров'ю!