Хлібний пиріг з м'ясною начинкою

1. Яловичину помити, викласти в каструлю з киплячою водою, злегка посолити. Варити на повільному вогні до готовності близько 40 хвилин, знімати піну під час варіння. Готовому м'ясу дайте охолонути в бульйоні, так воно буде набагато соковитіше.
2. Яйця відварити круто, цибулю очистити, нарізати кубиками і обсмажити на рослинній олії до золотистого кольору.
3. М'ясо обсушити, нарізати невеликими шматочками, яйця очистити, також нарізати кубиками. Яловичину з'єднати з яйцями і обсмаженою цибулею, посолити, щедро поперчити, перемішати.
4. Розділіть тісто на дві частини, розкачайте в пласт, надавши йому прямокутну форму. Викласти основу на деко, застелене пергаментом, викласти начинку, накрити другим пластом тіста, защипнути краю.
5. Залиште пиріг у теплому місці на 30 хвилин, потім поставте в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте до золотистої скоринки приблизно 30-40 хвилин.
6. Гарячий пиріг змастіть маслом і дайте йому охолонути.
Подавати, розрізавши на порції.
Приємного апетиту!