Хлібний квас із сухого квасу

1. Сухий квас залити окропом (2 л).
2. Витримати 3-3,5 години.
3. Процідити через кілька шарів марлі або через дуже дрібне сито.
4. Додати кип'ячену воду.
5. Дріжджі залити теплою водою (100 мл), злегка помішуючи, розчинити їх.
6. Підготовлені дріжджі влити в квас.
7. Родзинки промити і залити гарячою водою, дати недовго постояти.
8. Додайте в квас цукор і підготовлений родзинки.
9. Такий квас настоюється 3-4 дні.
10. Готовий квас перелити в пляшку і щільно закрити кришкою, що посилить газоутворення.
11. Круто.

Квас готовий!