Хлібні палички з сиром і базиліком

Для приготування паличок нам знадобиться борошно (я використовувала хліб першого сорту), тепле молоко, м'яке масло, твердий сир, мед або цукор, дріжджі, сіль і свіжий базилік (замість базиліка можна використовувати зелену цибулю, петрушку, кріп)

Розвести дріжджі в теплому молоці (молоко має бути близько 35-40 С не більше) і залишити на 5 хвилин.

За цей час натріть на дрібній тертці сир і подрібніть базилік.

До дріжджів додати мед, тертий сир, подрібнений базилік і масло (я використовувала наполовину розтоплене). Все ретельно перемішайте, щоб мед повністю розійшовся.

Борошно просіяти з сіллю і кілька разів додати в молочну суміш. Замісити м'яке тісто. При необхідності під час замішування додати трохи борошна або молока.

Скачайте тісто в кулю.

Викласти тісто в злегка змащену миску і залишити в теплому місці на 1 годину для підйому, за цей час тісто має збільшитися в об’ємі в 2-3 рази.

Викладіть підняте тісто на присипану борошном робочу поверхню і розтягніть його в прямокутник товщиною приблизно 5-8 мм.

Наріжте тісто смужками і сформуйте палички. При бажанні смужки тіста можна згорнути в трубочку або просто скрутити в спіраль.

Отримані хлібні палички викласти на деко, за бажанням змастити їх молоком (так колір під час випікання буде більш насиченим, але робити це не обов’язково) і поставити в розігріту до 200 С духовку на 10-12 хвилин (час випікання залежить від товщини паличок, тільки обережно, щоб не пересушити, інакше може вийти щось на зразок хрусткої соломки).

Дайте готовим паличкам трохи охолонути і подавайте! Приємного апетиту!