Хлібні палички на кефірі і сухих дріжджах з морською сіллю

Хлібні палички на кефірі і сухих дріжджах з морською сіллю

Час

45 хв

Порції

5

Рейтинг

5.00

Переглядів

120

Подобається

76

Хрусткі солоні палички для перекусу, в дорогу чи просто так! Грисіні — це тонкі хлібні палички розміром з олівець. Їх дуже зручно готувати, коли після випічки пиріжків або пиріжків залишилося трохи дріжджового тіста. Тісто для гріссіні може бути різним - з додаванням або без додавання вершкового або рослинного масла і яєць, але сьогодні я пропоную більш дієтичний варіант. Спробуйте - дуже смачно!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ДЛЯ ТЕСТУ:

Пшеничне борошно
140гр
Кефір
100мл
Цукор
0.50ч.л.
Сіль
0.50ч.л.
Сухі дріжджі
0.50ч.л.

ДЛЯ ОБПРИСКУВАННЯ:

Морська сіль
1табл.л.

ЩОБ ЗМАСТИТИ ДЕКО:

Рослинна олія
1табл.л.

Приготування

1

крок 1:

Необхідні інгредієнти

Крок 1.

2

Крок 2:

Борошно змішати з кефіром, але поки не замішувати

Крок 2.

3

крок 3:

Залиште для автолізу на 15-20 хвилин - цей процес сприяє пасивному утворенню клейковини в борошні

Крок 3.

4

крок 4:

Тепер додаємо цукор, сіль і сухі дріжджі і замішуємо наше тісто

Крок 4.

5

крок 5:

Воно виходить м'яким і липким

Крок 5.

6

Крок 6:

Накрийте тісто рушником і поставте в тепле місце на 1 годину, воно повинно збільшитися приблизно в 2 рази.

Крок 6.

7

Крок 7:

Тепер розділіть тісто на невеликі шматочки приблизно розміром для маленьких вареників

Крок 7

9

Крок 8:

Кожен шматочок розтягуємо в тонкий джгутик. Чим тонше грісіні, тим вони будуть хрусткішими. Трохи товщі палички будуть хрусткими зовні і м’якими всередині.

Крок 8

10

Крок 9:

Викласти на деко, змащене рослинним маслом або застелене папером для випічки

Крок 9

11

Крок 10:

Збризніть водою з пульверизатора і посипте крупною морською сіллю. Замість солі можна взяти насіння кунжуту, льону, маку та ін.

Крок 10

12

Крок 11:

Випікати при 220 градусах приблизно 15 хвилин. Першими розлетілися більш рожеві палички)

Крок 11

13

Крок 12:

Якщо додати в тісто більше цукру, то вийде щось схоже за смаком на солодку соломинку.

Крок 12

14

Крок 13:

Насолоджуйтесь хрускітом!

Крок 13

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

15%Білки

7 г

15%Жири

7 г

71%Вуглеводи

34 г

245

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

415 г

Загальна вага

🔥

1017 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти

Nimbu Chawal (лимонний рис)

Nimbu Chawal (лимонний рис)

Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!

Відварний яловичий язик

Відварний яловичий язик

Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...

Кус-кус з рибою та айвою

Кус-кус з рибою та айвою

Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!

Паста зі спаржею та індичкою

Паста зі спаржею та індичкою

Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!

Картопляна запіканка без м'яса в духовці

Картопляна запіканка без м'яса в духовці

Ви можете подавати його в порційних формочках на святковий стіл! Картопляна запіканка без м'яса в ду...

Телятина з грибами і йогуртом

Телятина з грибами і йогуртом

Це дуже смачне і ситне блюдо під ніжним соусом вам точно сподобається. Якби я був султаном... я б що...