Хліб з моцарелою та зеленою цибулею

Інгредієнти

Для тіста просіяти борошно з сіллю і содою. Кефір злегка підігріваємо, він повинен бути тепленьким (так він набагато легше реагує з содою), розтоплюємо масло і додаємо в кефір

У борошні зробити поглиблення, додати кефір і масло. Замісити м'яке, дуже приємне тісто. Якщо воно стане занадто липким, додайте трохи борошна.

Готове тісто залишити відпочивати на 10-15 хвилин.

Почнемо з начинки

Зварені круто яйця наріжте дрібними кубиками, сир натріть на тертці, цибулю дрібно наріжте, все перемішайте наша начинка готова

Розділіть тісто на 7 рівних кульок. Кожну кульку розкачати в корж

На середину коржа викласти начинку

І знову стисніть його в кульку. Тепер дуже акуратно, але впевнено розкачайте його в тонкий корж.

Смажимо коржі на сухій або змащеній маслом сковороді по кілька хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Якщо смажити на сухій сковороді. потім готовий пиріг змастити маслом. Наші коржі готові, приємного апетиту!