Хліб з двох сортів борошна на пиві з кмином

Цей рецепт мене навчила моя свекруха; вона додає всі інгредієнти точно за рецептом, але я зазвичай все додаю на око. Цей хліб і корисний, і смачний. І на сніданок буде якраз. Для цього в невелику, але глибоку миску просійте пшеничне і житнє борошно. Потім додайте сіль за смаком (свекруха бере 1 чайну ложку), кмин і коріандр на кінчику ножа. Все це ретельно перемішують і невеликими порціями вливають пиво. За дві години до замішування тіста пиво потрібно дістати з холодильника і залишити при кімнатній температурі. Замісити м’яке однорідне тісто, накрити його серветкою і залишити на кілька хвилин. У цей час розігріваємо духовку до 220 градусів і як тільки вона розігріється зменшуємо до 200 градусів. Форму або сковорідку змастити вершковим маслом і викласти в неї тісто і поставити в духовку. Випікати приблизно 50-55 хвилин. Після цього вийняти з духовки і загорнути в пергаментний папір або рушник. Залишити до повного охолодження. Пивний хліб готовий! Такий хліб можна подавати практично до будь-якої страви.