Хек в духовці з цибулею, морквою і сметаною

Як запекти хек в духовці з цибулею і морквою? Моркву помити, почистити і натерти на крупній тертці. Або скористайтеся овочерізкою з теркою для корейської моркви - теж вийде цікаво.

Щоб не поранити пальці при роботі з теркою, я завжди використовую звичайну вилку. Потрібно просто міцно наколоти моркву на вилку і акуратно натерти її, намагаючись не торкатися зубцями кінчика терки. Таким чином манікюр залишиться цілим, як і пальці, а шматочок моркви, який вже неможливо безпечно натерти, буде мінімальним.

Цибулю почистити і нарізати чверть кільцями. Ви можете нарізати на свій смак.

Дно дека (для запікання я зазвичай використовую одноразові деко - це дуже зручно в плані економії часу на миття посуду) змастити краплею рослинного масла. І викласти на деко третину від загальної кількості підготовлених моркви і цибулі.

Хек помийте, обсушіть паперовими рушниками і наріжте шматочками.

Далі викладіть рибу на деко на грядку з морквою та цибулею. Збризніть хек лимонним соком, посоліть і поперчіть за смаком.

Сметану (я завжди використовую 10-відсоткову) розбавити водою, поки вона не стане більш рідкою, щоб вільно стікала з ложки.

Зверху на рибу викласти шар овочів, що залишилися. На цьому етапі ви можете знову додати сіль на свій смак, якщо це необхідно. А можна залишити так, тому що... Зверху все одно буде сир. А рибу з овочами полити сметанною сумішшю.

Натріть сир на крупній тертці і посипте рибу зверху. Поставте деко в духовку приблизно на 30 хвилин при 200 градусах. Час і температура приблизні, орієнтуйтеся на своє обладнання. Випікати до утворення апетитної скоринки.