Хачапурі з сиром і картоплею в духовці

Інгредієнти

Змішати сметану, сіль і цукор. Коли цукор розчиниться, додайте розм'якшене масло (або маргарин). Потім з’єднуємо з борошном, яке попередньо змішали з содою, і замішуємо тісто.

Відварену картоплю розімніть, додайте тертий сир, посоліть (якщо сир малосольний) і вбийте сире яйце. За бажанням додайте в начинку картоплю. Якщо хочеться справді грузинський хачапурі, то начинка тільки сирна.

Розділіть тісто на частини і розкачайте коржі (діаметром 10-12 см).

У центр викладіть начинку і трохи притисніть (можна додавати по шматочку вершкового масла).

Краї загортаємо і заклеюємо конвертиком.

Змастіть хачапурі збитим яйцем і викладіть на змащене маслом деко. Іноді я також кладу на деко папір для випічки. Ставимо в розігріту до 220-230 С* духовку і випікаємо приблизно п’ятнадцять хвилин.

Хачапурі з картоплею і сиром готовий!