Хачапурі на сковороді з лінивим сиром і твердим сиром

Підготовка інгредієнтів.

Збити яйце.

У миску з яйцем влийте молоко (краще тепле, щоб борошняні грудочки не утворилися).

Додати просіяне борошно і перемішати, щоб не було грудочок. Додайте гашену оцтом соду. Перемішуйте, маса повинна стати більш об'ємною.

Сир розтерти з сіллю. Сир натріть на крупній тертці.

Всипте в тісто сир і сир, ретельно перемішайте.

Отримане тісто за консистенцією нагадує густу сметану.

На сковороді (краще чавунної або з товстим дном) розтопити шматочок вершкового масла (невеликий шматочок залишимо для змащування готового пирога).

Коли масло розтане, викласти тісто в сковороду. Смажте коржі під кришкою на повільному вогні близько 10 хвилин. Коли корж підсмажиться, а зверху з’являться бульбашки, акуратно перевертаємо корж і смажимо до готовності.

Вийміть коржі з форми, змастіть олією і прикрасьте гілочками петрушки.

Оладку можна подавати до супу або їсти як самостійну страву. Хачапурі дуже смачний з чашкою свіжозвареної кави на сніданок. Приємного апетиту!