Хачапурі на готовому тісті з маринованим сирним яйцем по-аджарськи

Сир натерти на крупній тертці, викласти в миску, додати 3 курячих яйця, перемішати.

Тісто розморозити, розділити на 3 рівні частини і тонко розкачати, надавши форму прямокутників.

По краях з двох сторін викласти начинку і згорнути кожен край до середини (як рулет). Інше куряче яйце ділимо на білок і жовток. Краї змастити білком і защипнути.

Викласти майбутні хачапурі на деко, попередньо застелене пергаментом. Трохи розправляємо боки і формуємо «човник». Дно і боки змастити жовтком. Решту білка додаємо до тертого сиру, перемішуємо і в середину кожного «човника» викладаємо начинку.

Поставте деко в розігріту до 200 градусів духовку. Через 15 хвилин виймаємо хачапурі, ножем (виделкою) трохи розмазуємо начинку і розбиваємо в кожен хачапурі по 1 курячому яйцю. Повертаємо деко в духовку ще буквально на 3 хвилини.

Подавайте гарячі хачапурі, приправивши кожен шматочком масла.

Приємного апетиту!