Всередині помадка з рідкого какао

Розігрійте духовку до 200 градусів.
Шоколад поламати на шматочки, розтопити (він повинен розм’якшитися, але не підгоріти).
До м’якого шоколаду додати розтоплене масло (розтопити в мікрохвильовці, але не до рідкого стану), перемішати.
Віночком добре перемішати яйця з цукром; не потрібно збивати до утворення піни.
Яйця з'єднати з шоколадом, додати борошно, розпушувач, какао і дрібку солі. Ще раз добре перемішати.
Форми змастити маслом і посипати какао.
Розлити тісто по формах (можна використовувати невеликі керамічні або звичайні металеві каструлі)
Поставте формочки в розігріту до 200С духовку, зменшіть температуру до 180С, випікайте 7 хвилин, дайте охолонути 5 хвилин, переверніть на блюдо.
Шоколадну помадку потрібно з'їсти відразу: шоколад всередині залишається рідким і витікає.
Якщо змішати його з вершковим морозивом, то виходить неймовірно смачно!
Можна прикрасити ягодами.
Чи можна замінити розпушувач содою, як правильно їх додавати, щоб випічка була рум'яною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте в статті «Розпушувач або сода - що краще?»
Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб не помилитися, читайте про борошно та його властивості!
Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка випічка вдалася, скористайтеся корисною інформацією про особливості духових шаф!