Vol-au-vents з овочами - тарталетки з листкового тіста

Варто заздалегідь запастися двома склянками різного діаметру. Перший, більший, ми зробимо основу об’єму, а другий, менший – його стінки.

А далі все просто: тісто не потрібно розкачувати, просто дайте йому розморозитися при кімнатній температурі. Візьміть тісто цілим пластом і виріжте склянкою кружечки. Суцільне коло йде в основу во-овента, а коло з вирізаним отвором, як у пампушки, йде на стінки. Залишки тіста з’єднуємо, розкачуємо і знову робимо з них стінки.

У невеликій мисці збийте яйце виделкою.

Викладіть кружечки-основи на пергамент, який лежить на деку. Змастити збитим яйцем.

Покладіть зверху пончик.

Таким же чином формуємо залишилися заготовки.

Розігрійте духовку до 220 градусів. І випікати одне деко близько 12-15 хвилин.

Ось і все, волянки готові, їх можна остудити, а потім наповнити різними начинками і подавати до столу. Я зазвичай вживаю різні салати. Приємного апетиту!