Вівсяний пудинг

Інгредієнти.

Спочатку приготуємо вівсянку. Закип'ятити молоко, зменшити вогонь до середнього, додати вівсяні пластівці, перемішати. Варіть кашу 5 хвилин до готовності, постійно помішуючи.

В кінці варіння додаємо сіль, цукор, масло і перемішуємо. Готову вівсяну кашу накрити кришкою і залишити настоюватися на 10 хвилин.

Потім остудіть кашу, поставивши каструлю в холодну воду. Не потрібно чекати, поки каша охолоне; можна використовувати теплим.

Візьміть яйця і відокремте білки від жовтків. Білки збити до стійких піків приблизно 5 хвилин.

Жовтки додайте в кашу і перемішайте.

Потім додати білки і перемішати з кашею.

Яблука і чорнослив помийте і видаліть насіння. Чорнослив наріжте невеликими скибочками, я використовувала яблука для прикраси і нарізала тонкими скибочками.

Ви можете випікати пудинг у ємностях, придатних для духовки, наприклад, кухлях. Я використовувала силіконову форму для кексів. Викладаю 1 столову ложку вівсяної суміші, потім розподіляю чорнослив.

Зверху викладаю решту вівсяних пластівців і шматочки яблук. Ставлю формочки з пудингом запікатися в розігріту до 180 градусів духовку, випікаю 30 хвилин.

Готовий пудинг акуратно вийняти з формочок і подавати на блюдцях; можна подавати з варенням або сметаною.

Чорнослив і яблуко додають вівсяному пудингу приємну кислинку. Приємного апетиту!