Вівсяні мафіни без борошна в мікрохвильовці

Вівсяні пластівці подрібнити в блендері, залити кефіром і дати постояти 15 хвилин. Ягоди смородини промити, обсушити, подрібнити або подрібнити в блендері, додати до них мед, перемішати, додати до пластівців.

До отриманої маси додати яйця і добре перемішати. Додати розпушувач, ванілін, ром, перемішати.

Готову суміш розподіліть по формочках. У мене в форму вийшло 2 ст. ложки маси. Поставте в мікрохвильовку на 7-8 хвилин при потужності 700 Вт, але це тільки якщо вміщається 7 мафінів, якщо часу потрібно все менше, тому потрібно стежити, щоб не підгоріло.