Вівсяне печиво з журавлиною

Спочатку візьміть 50 г вершкового масла, 3 ст. л. цукор і вівсяні пластівці.

На сковороді розтопити масло і цукор.

Додати вівсяні пластівці і смажити до золотистої скоринки, час від часу помішуючи.

Поки пластівці смажаться, подрібніть журавлину.

Ось такі пластівці ви отримаєте.

Тепер збийте решту 150 г масла з цукровою пудрою.

Додайте яйце, ванільний екстракт і молоко, знову збийте до однорідності.

Борошно просіяти з розпушувачем і додати до масляної суміші. Всю муку відразу краще не додавати; половину склянки відкласти і при необхідності додати в самому кінці замішування тіста.

Змішайте журавлину з 1/3 вівсяних пластівців і додайте в тісто.

Все перемішати, якщо тісто все ще занадто липке, додати борошно, що залишилося.

Скачати з тіста невеликі кульки і обваляти в підсмаженій крупі, що залишилася. У мене вийшло близько 30 штук, але ви можете зробити більше. Викласти печиво на відстані один від одного; в духовці вони трохи розширяться і трохи «попливуть». Щоб печиво менше втрачало форму під час випікання, сформоване печиво перед випіканням поставте в холодильник на 30 хвилин (я ставлю в морозилку на 10 хвилин, на цей час розігріваю духовку).

Випікати печиво при 180 С приблизно 15-20 хвилин, воно повинно стати золотистим.

Дайте печиву охолонути і подавайте до чаю. Приємного апетиту!