Вівсяне печиво з яблуком без борошна

Як приготувати вівсяне яблучне печиво без борошна? Підготуйте необхідні інгредієнти. Використовуйте вівсяні пластівці меншого розміру, щоб печиво вийшло більш однорідним і м’яким. Для цього краще підійде каша швидкого приготування (екстра) з часом варіння від 1 до 3 хвилин. Також можна брати крупу в порційних пакетиках для швидкого заварювання. Борошно можна зробити самостійно, подрібнивши пластівці за допомогою кавомолки.

М'яке масло з'єднати з цукром, яйцем і збити міксером до пишності. Маса повинна трохи збільшитися в об’ємі за рахунок яйця. Купуйте якісне, натуральне вершкове масло, без замінників молочного жиру.

До масляної суміші додайте корицю, ванільний цукор, мускатний горіх, розпушувач і сіль. Знову все збити.

Просіяти в суміш вівсяні пластівці, додати вівсяні пластівці і перемішати все до однорідності. Необхідно просіяти борошно. По-перше, в ньому можуть бути неперемелені або погано подрібнені частинки, а по-друге, під час просіювання борошно насичується киснем і печиво вийде більш повітряним.

У кінцевому результаті має вийти липке, щільне тісто. Тому перемішувати краще лопаткою або ложкою. Дайте тісту постояти 5 хвилин, щоб крупа розм’якшилася.

Волоські горіхи дрібно порубати або подрібнити в блендері в дрібну крихту, в залежності від того, що вам більше подобається. У першому випадку шматочки горіхів будуть чітко відчуватися, у другому – їх буде неможливо відрізнити від загальної структури тіста. Горіхи я подрібнила в кавомолці.

Яблука помити, видалити насіння. При бажанні їх можна очистити від шкірки. М'якоть наріжте невеликими кубиками. Для печива краще використовувати кислі або кисло-солодкі яблука типу Семиренко або Гренні Сміт, тобто яблука із зеленою шкіркою. Терпкі яблука створять смаковий контраст із солодким тістом і горіхами, а печиво вийде особливо смачним. Але ви, звичайно, можете використовувати будь-які інші яблука, які вам подобаються.

Додати в тісто подрібнені горіхи і яблука і перемішати.

Вологими руками скачайте з тіста невеликі круглі кульки, приблизно з волоський горіх. Викладіть кульки на застелене пергаментом деко на відстані один від одного. Поставте вівсяне печиво в розігріту до 180°С духовку на 15-20 хвилин до появи золотистої скоринки на поверхні.

Готове вівсяне печиво дістаньте з духовки, перекладіть на блюдо і подавайте до столу. Приємного апетиту!