Вівсяне печиво по Дюкану

Подрібніть вівсяні та пшеничні висівки в борошно (це можна зробити за допомогою кавомолки, хорошого блендера або звичайної ступки).

У борошно додати насіння льону, розпушувач і цукрозамінник.

До білків додати воду, сіль і збити все до легкої піни.

Додайте суху суміш до рідкої і перемішайте.

Залиште тісто для підйому на 15 хвилин.

Викласти печиво у формочки або на підстилку (пергамент).

Випікати 20 хвилин при 200 градусах. Дайте печиву повністю охолонути. У теплому вигляді він досить липкий, але коли охолоне, він хрусткий і легкий.