Вівсяна каша без яєць і молока пп

Як приготувати вівсянку? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вівсяні пластівці можна брати будь-якого помелу: овсяні або екстра. Якщо взяти геркулес, то додатково доведеться збити масу блендером.

Насіння льону подрібнити в кавомолці.

У глибоку миску висипати вівсяні пластівці і мелене насіння льону.

Влийте воду і додайте тростинний цукор. Якщо ви подаєте вівсянку з солоною начинкою, не додавайте тростинний цукор взагалі, або додайте лише щіпку.

Залийте вміст миски водою так, щоб вона покривала пластівці, але не більше ніж на 0,5 см. Все ретельно перемішуємо. Після розмішування виявилося, що води мало, тому додала ще трохи. Води не повинно бути багато, але стільки, щоб вівсянка розбухла, не утворюючи грудку. Залишити для набухання на 10-15 хвилин. Після набухання маса повинна бути в'язкою, але текучою.

Якщо ви використовуєте грубі пластівці, злегка подрібніть суміш занурювальним блендером, але не до однорідності. Якщо пластівці дрібного помелу, як у мене, то блендер не потрібен. Додайте суміш харчової соди і лимонної кислоти і добре перемішайте. Суміш почне шипіти і злегка пінитися.

Сковороду трохи змастіть рослинним маслом і розігрійте на повільному вогні. Додайте половину вівсяно-лляної суміші і розрівняйте лопаткою, утворюючи тонкий рівний круглий млинець. Випікайте вівсяний млинець до повного випаровування вологи. Нижня частина млинця повинна добре просмажитися. Випікати млинці краще на сковороді з антипригарним покриттям, щоб млинці до неї не прилипали.

Потім перевертаємо на іншу сторону і смажимо до готовності. Готовий млинець перекладаємо на тарілку, знову змащуємо сковороду маслом і смажимо другий млинець.

Подавати вівсяні млинці можна з різними начинками, солодкими або солоними. Я подавала з сирним кремом і фруктами. Приємного апетиту!