Вишня в бальзамічному соусі з медом

Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Перший раз робила з цукром, але для людей, які не їдять цукор, я робила з медом і дуже сподобалося.

Черешні помити, обсушити і видалити кісточки

Гострим ножем акуратно розріжте на половинки

Така м'ясна і соковита краса

Спеції розкласти по підготовленим і стерилізованим банкам (250 мл). (Перший раз я переборщила з корицею і лавром, тому кількість в рецепті зменшили). Але ви можете покласти на свій смак.

Розкладіть половинки вишні в банки

У каструлі змішайте воду, бальзамічний оцет, сіль і мед (або цукор). Доведіть маринад до кипіння і варіть 5 хвилин. Гарячим маринадом залити вишні так, щоб повністю покрити ягоди.

Помістіть тканинну серветку на дно широкої каструлі з гарячою водою. Стежте, щоб температура води в каструлі відповідала температурі банки з продуктом, інакше банка може лопнути. Банку занурити у воду по плечики і накрити кришкою. Доведіть воду до кипіння і стерилізуйте заготівлю на слабкому вогні 5-8 хвилин. Зніміть і закрутіть кришки.

Переверніть банки, накрийте теплою ковдрою і залиште остигати.

Подавайте мариновані вишні до сирів, паштетів і м'ясних страв.