Вишнево-кокосовий торт

БІСКВІТ:
1. Білки збити до пишної піни;
2. До білків поступово додавати цукор, збивати до стійких піків;
3. По одному додаємо жовтки, збиваємо ще 2-3 хвилини;
4. Додайте борошно з розпушувачем, перемішайте;
5. Форму вистелити пергаментом;
6. Викласти тісто у форму;
7. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин, перевіряти готовність дерев’яною паличкою;
8. Готовий бісквіт остудити;

СУФЛЕ:
9. Желатин залити водою і залишити на 10 хвилин;
10. Вершки збити до стійких піків;
11. Додайте в крем згущене молоко, розмішайте;
12. Додати цукрову пудру і перемішати;
13. Желатин розігріти в мікрохвильовці, влити в крем, розмішати;

ТОРТ:
14. Розрізаємо бісквіт на дві частини;
15. Викласти один корж у форму;
16. Просочити корж згущеним молоком і водою;
17. Викласти половину суфле;
18. Розмістіть вишні;
19. Просочіть інший пласт коржа;
20. Помістіть його на вишню;
21. Викласти решту суфле;
22. Зверху щедро посипати кокосом;
23. Через годину зняти форму;
24. Зверху викласти цукерки;
Приємного вам чаювання та літнього настрою!