Вишневі пироги без дріжджів на воді

1. У миску наливаємо гарячу воду (близько 60 градусів), додаємо сіль, перемішуємо.
2. Борошно просійте в миску, перемішайте тісто ложкою.
3. Розбити яйце в липку масу і замісити круте еластичне тісто. Дайте тісту відпочити півгодини.
4. Черешню помити і відкинути на друшляк (можна використовувати і заморожені ягоди, попередньо розморозивши).
5. Розділіть тісто на порційні шматочки, сформуйте з них коржі, в центр кожної коржі викладіть ягоди, посипте цукром і защипніть краю.
6. Смажимо пиріжки на рослинній олії з двох сторін до красивої рум'яної скоринки.
Ось і все, можна пробувати!