Вишневе вино без горілки

Черешні перебрати, помити і обсушити.
Викласти ягоди в банку, пересипаючи кожен шар цукром.
Налийте в банку воду, але не до країв, так як має бути місце для бродіння.
За допомогою качалки ретельно розімніть вишні.
Надіньте на банку гумову рукавичку або гідрозатвор.
Поставте банку на сонячне вікно для бродіння.
Після закінчення бродіння проціджуємо молоде вино і ставимо на вікно ще на 1-2 дні.
Злити вино з осаду, знову процідити через марлю і розлити в скляні пляшки.
Дайте вину настоятися протягом трьох місяців перед вживанням.
Зберігайте вишневе вино в темному прохолодному місці.