Вишнева наливка з горілкою

Як приготувати вишневу наливку на горілці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Ягоди перебрати, видалити сухі і зіпсовані, обірвати хвостики. Вишню помити і обсушити на паперовому рушнику. Щоб наповнити трилітрову банку, може знадобитися більше або менше вишні. Кількість цукру розраховують після відміру настояної горілки.

Чисту суху трилітрову банку заповніть вишнею до плічок. Залийте в банку горілку, щоб вона покрила ягоди. При необхідності додайте ще трохи горілки. Беріть якісну горілку, тоді наливка буде без запаху і м’яким смаком. Щільно закрийте банку кришкою і приберіть в сухе темне місце на два тижні.

Такого яскравого насиченого кольору горілка набуде при змішуванні з вишневим соком.

Процідіть рідину через дрібне сито і відміряйте, скільки вийшло. Перелити в банку, закрити і поставити в темне місце. Відміряйте необхідну кількість цукру з розрахунку 200 грамів на літр настояної горілки. Цукру можна брати менше або більше (до 800 грамів на трилітрову банку). Кількість буде залежати від вашого смаку і солодощі ягід.

У банку з вишнями додайте цукор, закрийте і добре струсіть.

Помістіть вишню і цукор в темне місце на два тижні. Кожні три дні потрібно струшувати банку з вишнею, щоб цукор змішувався з ягодами.

Через два тижні вишні дадуть сік.

Процідіть отриманий сік через дрібне сито в чисту банку. П'яну вишню можна використовувати для випікання мафінів, пирогів або як начинку для приготування шоколадних цукерок, попередньо видаливши кісточки.

Злиту раніше горілку з’єднати з отриманим соком після другого настоювання. Спробуйте на смак і при необхідності доправте лікер цукром. Готову вишневу наливку з горілкою розлийте по пляшках, щільно закрийте і остудіть. Приємного вам обіду, але не забувайте, що це алкогольний напій.