Виноградний сорбет

Взагалі в азіатських країнах шербети, хоч і солодкі, але дуже вітаються навіть серед дорослих. В принципі, щербет можна приготувати з будь-яких видів фруктів і ягід.
Щербет - це безалкогольний напій таджицької кухні, багатий вітамінами і мікроелементами, і якщо ви будете готувати своїм дітям фруктовий щербет хоча б тричі на тиждень, ви будете забезпечені вітамінним комплексом. Виноградний сорбет неодмінно сподобається ласунам. Для цього виноград ретельно промиваємо. Для цього кулінарного рецепту можна брати будь-який сорт винограду, в залежності від наявності, але сорбет з червоного винограду виглядає дуже красиво і спокусливо. Потім опустити у воду (0,25 л) і довести до кипіння, бланшувати 1-2 хвилини, а потім остудити і віджати сік. Змішайте його з відваром і процідіть через ситечко. Цукор змішати з водою (0,5 л), довести до кипіння, варити на сильному вогні до загустіння. Потім в отриманий сироп вливаємо наш бульйон і знову доводимо до кипіння. Щербет можна варити 2 хвилини на повільному вогні. Подавайте наш виноградний сорбет охолодженим до будь-якої страви. Приємного апетиту!