Виноградний сік в домашніх умовах на зиму

Як зробити простий виноградний сік в домашніх умовах на зиму7 підготуйте всі необхідні інгредієнти. Візьміть виноград і ретельно промийте його в проточній воді. Банки з содою вимити, поставити догори дном в холодну духовку, розігріти духовку до 150°С і стерилізувати банки 1 л -15 хв, 2 л -20 хв. Кришки промити і прокип'ятити. Стерилізувати банки можна і іншим зручним і перевіреним способом, наприклад, на пару або в мікрохвильовій печі.

Видалити всі гілочки і погані грона.

Приготуйте соковижималку. Помістіть виноград у ящик для фруктів і овочів і почніть вичавлювати сік.

Для м’яких фруктів я використовую другий режим віджимання соку. Оскільки різні соковижималки можуть працювати по-різному, керуйтеся своїм обладнанням і вибирайте режим, рекомендований в інструкції до вашої соковижималки.

Отриманий сік процідіть через сито в каструлю. Також з відсіку для м'якоті м'якоть і потрапив туди сік вилити на сито і, натискаючи ложкою, віджати цей залишився сік. Як вибрати сковороду читайте в статті на цю тему. Посилання внизу цього рецепту.

Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Варити сік 5 хвилин.

Потім розливаємо сік по стерилізованим банкам і закриваємо стерилізованими кришками. Укутайте сік теплою ковдрою і дочекайтеся повного охолодження. Зберігають концентрований виноградний сік у прохолодному місці. Корисна інформація про заготовки на зиму ви знайдете за посиланням в кінці цього рецепта.