Вино з винограду в банках виходить дуже смачним

1. Візьміть немиті (це дуже важливо, інакше бродіння не відбудеться) виноградні грона і акуратно зберіть з них ягоди.

2. В емальованому відрі чистими руками або давилкою розчавити виноград до рясного виділення соку. Отриману масу перекласти в пляшку (у мене 18-літрова). Виноградну суміш залити водою, додати цукор і перемішати. Встановіть гідрозатвор або надіньте гумову рукавичку з невеликим отвором. Залишити вино бродити приблизно на 2 місяці.

3. Після закінчення бродіння (перестане виходити газ через гідрозатвор або здувається рукавичка) процідити вино.

4. Далі перелийте вино в чисту пляшку. Додайте цукор з розрахунку приблизно 100 грамів на 1 літр рідини. Знову встановіть гідрозатвор і залиште вино ще на 2-3 тижні.

8. Після того, як дріжджі осідають, вино очиститься, а «здуття» припиниться, ретельно процідити. При декантації вина стежте, щоб дріжджі не потрапили в чисті пляшки і закупорюйте їх пробками.

9. Через 3 тижні розлити вино в пляшки і закупорити кришками. З відра винограду вийшло 10 літрів напівсолодкого вина. Приємного вам смакування!