Вино з лаврушки

1. Ягоди перебираємо і промиваємо, викладаємо на рушник для обсушування, а потім ставимо в прохолодне місце на 3 дні. Коли час пройде, злегка розімніть ягоди руками, але не в кашу, а тільки так, щоб шкірка потріскалася.

2. Ягоди помістити в пляшку, засипати цукром, поставити в темне тепле місце з гідрозатвором на три доби.

3. Додати воду, перемішати і залишити бродити на 20 днів (до завершення процесу бродіння - напій повинен змінити колір на більш світлий).

4. Готове вино проціджуємо і розливаємо, для краси в кожну пляшку можна додати ягід, після чого ставимо в льох на 3-4 місяці.

Коли цей термін пройде, вино можна пити.