Вино з червоної горобини домашнє

Приготування хорошого вина передбачає використання тільки стиглих ягід. Перед використанням горобину поставте в морозилку на дві-три години.

Заморозивши ягоди, розріжте їх і перекладіть отриману масу у велику скляну тару, пляшку або банку, неважливо. У ємність заливаємо воду і 3 літри яблучного соку, а також кілограм цукру. На ємність встановлюємо гідрозатвор, що забезпечує повну ізоляцію її вмісту.

Залишаємо суміш бродити в темряві і теплі на цілий тиждень. Потім відкрийте ємність і додайте другу половину цукру. Після цього наше домашнє вино з червоної горобини залишають у спокої на 10 днів.

Отримане світле вино профільтруйте через марлю, щоб видалити осад. Після проціджування розлийте по пляшках і приберіть в холодильник або льох.