Відварені виноградні равлики

Спочатку приготуємо соус:
- в невеликому казанку або ступці потрібно розчавити часник з перцем і сіллю;
- в отриману кашку додати устричний соус (або рибний) і сік лимона, добре перемішати і додати подрібнену зелень.

Тепер можна готувати равликів:
- опустити в киплячу воду лемонграс і листя кафрового лайма, дати поваритися 2-3 хвилини;
- туди ж відправити равликів, проварити все разом під кришкою 5 хвилин;
- вийняти равликів шумівкою.

Подавайте варених равликів з приготованим соусом.

Приємного апетиту!