Віденські вафлі несолодкі

Як спекти несолодкі віденські вафлі? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Всі продукти повинні бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте з холодильника яйця і молоко.

У глибоку ємність розбиваємо яйця, вливаємо молоко і додаємо просіяне через сито борошно. Збийте всі інгредієнти віночком або виделкою до однорідності. Потім додайте в цю суміш майонез і знову все перемішайте. За бажанням можна додати трохи солі і цукру, щоб збалансувати смак. Залежно від якості борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.

Розігрійте вафельницю або мультипекар зі спеціальними насадками для віденських вафель. Панелі змастіть маслом, щоб вафлі не прилипали і легко виймалися з форми. Коли панелі розігріються, наливаємо трохи тіста, закриваємо кришку вафельниці (мультипечі) і випікаємо вафлі 5-7 хвилин до золотистої скоринки. Точний час залежить від робочих характеристик вашого обладнання. Детальніше про це читайте в кінці рецепта.

Спекти вафлі з усього тіста. Готові вафлі вийняти з форми і при необхідності обрізати ножем. Подавайте вафлі з будь-якою начинкою. Для начинки я взяла сир і змішала його з кропом. На вафлю кладу сирну суміш, тонкі скибочки свіжого огірка і червону рибу. Приємного апетиту!