Відбивні зі свинячої шиї з цибулею на сковороді

Як досить просто і швидко приготувати ситну свинячу відбивну з цибулею, яка неодмінно сподобається багатьом своїм чудовим смаком? Насамперед готуємо необхідні продукти зі спеціями, щоб приготувати смачні домашні свинячі відбивні з цибулею.

Для приготування відбивних візьміть один кілограм трохи підмороженого філе свинини і наріжте його шматочками товщиною в півсантиметра.

Нарізані шматочки м’яса викласти на обробну дошку і зверху накрити поліетиленовим пакетом, потім добре відбити кухонним молотком з кожного боку і викласти на блюдо.

Нарізані шматочки м’яса посипте сіллю за смаком, потім додайте суміш мелених перців, переверніть і перетріть руками спеції.

Кожен шматочок м'яса по черзі обваляти з двох сторін у невеликій кількості пшеничного борошна вищого сорту.

Поставте на плиту відповідну сковороду, налийте в неї дві столові ложки рослинної олії і розігрійте, потім викладіть в сковороду обкачані в пшеничному борошні шматочки м'яса і обсмажте до золотистого кольору з одного боку при температурі духовки вище середньої.

Перевертаємо шматочки м'яса на сковороду і обсмажуємо їх з другого боку до золотистого кольору, при необхідності додаємо рослинне масло, температуру на плиті вище середньої і викладаємо в глибоку миску.

Одну головку ріпчастої цибулі нарізати півкільцями і викласти на сковороду з розтопленим маслом, додати щіпку розмарину, третину чайної ложки сушеного часнику і обсмажити цибулю до золотистого кольору.

М'ясо на сковороді посипати невеликою кількістю обсмаженої цибулі і викласти зверху обсмажені раніше шматочки м'яса з миски.

У сковороду з м'ясом викладаємо залишився обсмажену цибулю і накриваємо кришкою, після чого продовжуємо смажити м'ясо на повільному вогні п'ять-сім хвилин до повної готовності.

Приготовану смажену свинячу вирізку з цибулею викладаємо на порційні тарілки і подаємо до столу. Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!