Відбивна з курячої грудки в духовці з сиром і помідорами

Як приготувати відбивну з курячої грудки в духовці з сиром і помідорами? Готуйте їжу. М'ясо промити в проточній воді і обсушити паперовими рушниками або серветками. Кожну курячу грудку розріжте поперек на дві рівні частини. Для цього рецепта найкраще використовувати охолоджене свіже м’ясо, яке не було заморожено.

Накрийте шматочки курячої грудки харчовою плівкою і відбийте молотком для м’яса. Потім шматочки переверніть і ще трохи відбийте з іншого боку. Дуже зручно відбивати м'ясо за допомогою харчової плівки - шматок м'яса зберігає форму і бризки від нього не розлітаються по кухні.

Деко застелити фольгою і змастити рослинним маслом. Нарізані шматочки курячої грудки викласти на деко і змастити їх силіконовою пензликом по всій поверхні сумішшю майонезу і кетчупу.

Помідори помити і нарізати тонкими скибочками.

Нарізані помідори викласти на поверхню м’яса. Трохи посолити і посипати спеціями.

Окремо натираємо сир на крупній тертці.

Посипте відбивні тертим сиром. Намагайтеся посипати так, щоб сир був весь на поверхні відбивної, а не потрапляв на деко, інакше підгорить під час запікання. Також посипте м’ясо невеликою кількістю рубаного кропу або іншої зелені за смаком. Поставте деко з курячими відбивними в духовку, розігріту до 190 градусів, на 30 хвилин. Сир повинен розплавитися і підрум'янитися зверху. Час вказано приблизно. Про духовки читайте в кінці рецепта.

Готові відбивні вийміть з духовки і викладіть на порційні тарілки. Подавайте їх з будь-яким гарніром, з салатом зі свіжих овочів або просто з нарізаними овочами. Приємного апетиту!