Відбивна з курячого філе з помідорами і сиром в духовці

Як запекти відбивні з курячого філе з помідорами і сиром в духовці? Підготуйте інгредієнти. Куряче філе промити, обсушити, нарізати тонкими довгими шматочками, товщиною приблизно 0,5 сантиметра. Кожен з них відбити кухонним молотком з двох сторін. Якщо у вас немає спеціального молотка, м’ясо можна відбити тупою стороною ножа.

Твердий сир можна використовувати будь-який, головне брати той, який під час запікання буде плавитися. Сир натріть на середній або дрібній тертці.

Помідори добре промити під проточною водою. Просушити серветками. Наріжте помідори тонкими скибочками, видаливши плодоніжки. Цибулю очистити і нарізати півкільцями.

Форму для запікання змастити рослинним маслом. Викласти в нього шар курячого м’яса, посолити і поперчити чорним меленим перцем за смаком. Посипаємо курку нашаткованою цибулею. Зверху викласти скибочки помідорів.

Пару зубчиків часнику очистити і дрібно порубати ножем або пропустити через прес. Посипаємо помідори подрібненим часником.

У мисці змішайте сметану з водою до отримання однорідної рідини. Акуратно вилийте сметанний соус на деко так, щоб він покрив шар курячого філе, але не більше.

Посипати помідори і часник тертим сиром. Розігрійте духовку до 180 градусів. Зверху деко з відбивними накрити фольгою, щоб м’ясо добре пропеклося. Через 15-25 хвилин зніміть фольгу. До цього часу майже вся рідина випарується. Дайте сиру розплавитися і підрум’яниться, запікайте страву близько 15 хвилин, до золотистої скоринки. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки.

Але часу на приготування страви може знадобитися більше або менше, в залежності від роботи духовки, обсягу форми і кількості використовуваних інгредієнтів, а також якості продуктів. Подавайте готову страву гарячою. Курячі відбивні гарні зі свіжими овочами і зеленню, за бажанням — келихом вина. Приємного апетиту!