Веселі сімейні булочки з дріжджового тіста з повидлом

Молоко злегка підігрійте, додайте ванілін і дріжджі, ретельно перемішайте і залиште на 5 хвилин, щоб дріжджі розчинилися.

Додайте цукор, перемішайте і дайте постояти 10-15 хвилин до появи бульбашок; коли на поверхні з’являються бульбашки, дріжджі активізувалися

Додайте 2 яйця, масло і сіль, ретельно перемішайте до однорідності. Замість соняшникової олії можна використовувати вершкове

Додати борошно і перемішати

Ретельно вимісити тісто

Сформувати з тіста коржик, змастити його рослинним маслом, накрити рушником або харчовою плівкою і поставити в тепле місце для підйому.

Приблизно через 1,5 години, коли тісто підніметься, замісити його і залишити ще на годину

Викласти тісто на дошку або стіл, посипаний борошном.

Приготувати начинку, змішати варення з борошном, розділити тісто на порційні коржі

Сформувати пиріжки з начинкою

Кожен пиріжок змастіть маслом і викладіть у форму для запікання

Коли всі пиріжки помістіть у форму, знову накрийте рушником і залиште для розстоювання на 20 хвилин, а тим часом розігрійте духовку. Перед запіканням можна змастити сумішшю з одного яєчного жовтка і однієї столової ложки води для більшої золотистої скоринки.

Випікати в розігрітій до 190 градусів духовці 15-20 хвилин

Вийняти з духовки, змастити маслом і загорнути в рушник на 15-20 хвилин, щоб випічка відпочила.

Пиріг готовий