Верзере - молдавські пиріжки з капустою без дріжджів

Акуратно змішайте в мисці борошно, сіль, воду і рослинне масло.

Викласти на стіл і замісити однорідне тісто (7-8 хвилин). Загорніть тісто в харчову плівку і відкладіть.

Дрібно нашаткувати цибулю. Нашаткуйте капусту. Натерти моркву.

На сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю одну-дві хвилини. Додати моркву і обсмажити ще пару хвилин.

Додайте капусту і дайте їй теж злегка обсмажитися. Зменшіть вогонь і тушкуйте до готовності. Додайте сіль, перець, зелену цибулю. Начинка готова.

ТІСТО Розділити тісто на 15-16 частин. Увімкніть духовку і розігрійте її до 200° градусів.

Кожну частину тіста розкачати і сформувати пиріжки.

Зверху змастіть їх жовтком. Поставте в духовку приблизно на 20 хвилин.

Красиві рум'яні, смачні пиріжки готові.