Вертута з м'ясом

1. Налийте в миску воду і додайте 0,5 ч. л. солі, добре розмішати і влити 2 ст. вершкового масла і додайте борошно. Тісто ретельно вимісити, накрити харчовою плівкою і дати постояти, поки готується начинка.
2. Відваріть і остудіть куряче філе (щоб м'ясо було соковитим, залиште його остигати в бульйоні). Нарізати довільними шматочками. Дрібно нашаткувати цибулю. Солимо і додаємо спеції за смаком.
3. Тісто тонко розкачайте, пласт повинен трохи просвічувати. Щоб легше було розкочувати, змастіть руки і поверхню столу маслом. Викладаємо начинку, розподіляємо її рівним шаром і згортаємо в рулет.
4. Перекладаємо рулет, згорнутий по спіралі, у форму. Для красивого золотистого кольору можна змастити верх рулету жовтком.
5. Випікати на середньому вогні 30-40 хвилин.