Вертуц з лавашем

Інгредієнти

Для начинки гарбуз подрібнити в блендері (або натерти на тертці)

Перетворювати його в пюре не потрібно.

Гарбуз змішати з цукром, додати сухофрукти і цедру апельсина.

Масло розтопити. Змастіть лаваш маслом (не економте на олії).

На половину лаваша викласти частину начинки і згорнути в рулет. Те ж саме робимо з другим лавашем.

Всього виходить 2 рулету. В оригіналі вертута повинна бути у формі равлика, але згорнути лаваш в равлика досить проблематично, так як він просто починає лопатися по швах, тому ми розрізаємо рулети на рівні частини.

Викласти рулетики у форму для запікання.

Вершки змішати з яйцем. Наші рулетики ретельно перемішуємо з вершковою сумішшю. Змащувати кілька разів у міру вбирання суміші.

Відправляємо запікатися в розігріту до 190 С духовку приблизно на 20-25 хвилин. За 5 хвилин до готовності я злегка змащую вертуту кремом і посипаю цукром (але це зовсім не обов’язково, можна просто посипати готову вертуту цукром). Дайте пирогу охолонути і подавайте. Приємного апетиту!