Вершково-сирний соус з пармезаном і борошном

Поставте сковороду на середній вогонь і розтопіть вершкове масло. Додати борошно і розмішати до однорідності. Маса повинна поступово підрум'янитися.
Додати вершки і розмішати всю масу, щоб не утворилися грудочки. Доведіть до кипіння, посоліть і поперчіть за смаком. Потім додайте тертий сир і перемішайте. Дочекайтеся, поки сир розплавиться. Вершково-сирний соус готовий до вживання! Нею можна заправити спагетті, можна подати деруни або овочеві котлети. Можна м’ясні котлети та ін.