Вершковий суп з креветок

1. Викладіть креветки на блюдо, посипте спеціями і залиште плавитися. Очистіть моркву, картоплю і цибулю.
2. Картоплю нарізати кубиками, покласти в каструлю, додати води і поставити на вогонь. З моменту закипання варити 15 хвилин на повільному вогні.
3. Поки картопля вариться, наріжте дрібними кубиками цибулю, товщу половину моркви наріжте кружечками і виріжте з них ножем зірочки. Решту моркви і обрізків подрібнити в блендері або натерти на дрібній тертці.
4. Обсмажити морквяні зірочки на рослинній олії на повільному вогні до м’якості.
5. До картоплі в сковороду додайте нашатковану цибулю і нашатковану моркву, готуйте ще 10 хвилин.
6. Через ситечко всипати в суп борошно, безперервно помішуючи.
7. Після борошна на сковороду вливаємо вершки, солимо, додаємо обсмажені зірочки і розморожені креветки.
8. Варимо суп ще три хвилини, потім знімаємо з вогню і даємо настоятися під кришкою 10 хвилин.
9. Подавайте на обід крем-суп з креветок гарячим, посипавши свіжою петрушкою.