Вершковий соус з білого вина

1. Цибулю-порей нарізати кільцями і викласти в каструлю. Імбир наріжте тонкими смужками і додайте після цибулі.
2. Злегка обсмажте цибулю та імбир на оливковій олії приблизно 3 хвилини, потім влийте біле вино та тушкуйте приблизно 5 хвилин.
3. Тепер додаємо рибний бульйон, тримаємо на вогні ще 5 хвилин і додаємо вершки.
4. Покладіть шматочок розм'якшеного вершкового масла і відрегулюйте смак лимонною кислотою.
5. Збити соус блендером до повної однорідності.
Подавайте з рибою, приємного апетиту!