Вершковий омлет з лісовими грибами

Як приготувати омлет з грибами? Готуйте їжу. Я приготувала омлет з лісовими грибами. Свіжі лісові гриби очистіть, подрібніть і відваріть в киплячій воді приблизно 20 хвилин. Потім відкиньте їх на друшляк і дайте воді стекти. Цю процедуру можна зробити напередодні. Можна також заморозити відварені гриби, а потім просто розморозити необхідну кількість у міру необхідності. Шампіньйони легко миються.

Цибулю очистити, промити холодною водою і дрібно нарізати.

Розігрійте сковороду, налийте трохи рослинного масла і обсмажте нарізану цибулю до прозорості. Зробіть слабкий вогонь, щоб цибуля не підгоріла.

Додати в сковороду відварені гриби. Обсмажити все разом 5-7 хвилин на середньому вогні, помішуючи, щоб випарувалася зайва рідина.

В окремій мисці змішайте яйця, вершки, сіль і трохи спецій. Спеції вибирайте за смаком або наявністю.

Перемішайте все вінчиком до однорідності.

Потім заливаємо гриби яєчною сумішшю і накриваємо сковорідку кришкою. На цьому етапі в омлет можна додати свіжу, дрібно нарізану зелень. Зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте омлет приблизно 10 хвилин. Яйця повинні повністю загуснути і не повинно залишитися рідких ділянок. Готовий омлет з грибами відразу подавайте до столу. Приємного апетиту!