Вершковий йогурт в йогуртниці

Простерилізувати скляні стакани і посуд, в якій будемо готувати.

Змішайте молоко і вершки, поставте на повільний вогонь і нагрівайте не більше 42 градусів. Висока температура згубна для бактерій. Якщо перегрівся, нічого страшного, остудіть до потрібної температури і тільки потім додавайте закваску.

Якщо використовуємо суху закваску, то для кращого розчинення її потрібно розбавити невеликою кількістю молока

Збийте закваску в молочну суміш

Помістіть чашки в піддон йогуртниці і залийте молочною сумішшю. НЕ НАКРИВАЙТЕ чашки кришками!

Закрийте йогуртницю і встановіть час на таймері. У нашому випадку – 6 годин.

Йогуртницю потрібно поставити на рівну поверхню, подалі від джерел тепла і не на протязі. Не рухайте йогуртницю під час приготування.

Готовність йогурту перевіряємо, злегка нахиляючи його. Ознакою готовності є стійка горизонтальна поверхня.

Зніміть деко з чашками і накрийте кожну кришкою. Поставити в холодильник на кілька годин.

Ви можете додати до йогурту фрукти, сироп або інші начинки на свій смак. Насолоджуйтесь смачним, а головне корисним продуктом.